Sumibiyaki Sasano

在吧台或桌席的炭火前，一點一點炙烤喜愛的肉品，過程悠閒愜意。「炭火焼ささの」的菜單上，特選和牛牛五花、特選和牛里肌與人氣橫膈膜等燒肉經典部位，皆以份量適中的小盤呈現。每盤約有4至5片恰到好處的份量，無論是一人用餐或少人數聚餐，都能毫無負擔地點選多種肉品，相當具吸引力。厚度適中的鹽烤牛舌芯還能加點蔥花搭配，讓人能細細品味炭火香氣與油脂甘甜交織的滋味。

除了牛肉之外，這裡還備有口感爽脆的心臟、大腸等內臟類部位，甚至能在烤網上烤竹莢魚開片，展現豐富多元的菜單實力。穿插在燒肉之間的前菜小碟也相當講究，經典的涼拌蔬菜拼盤、白毛肚刺身，以及口感爽脆的青菜（青江菜）泡菜等，為餐桌增添豐富滋味。飲品方面，除了生啤酒與Hoppy之外，還提供可單杯或整瓶點選的紅、白葡萄酒、馬格利酒與本格燒酒等，能依照料理挑選合適的佐餐酒款。

作為收尾，店內也備有清爽的冷麵，以及溫熱的石鍋牛尾湯飯、辣牛肉湯等豐富的湯品與飯食。座落在上大崎巷弄中的店內氣氛沉穩，從傍晚17點一路營業至深夜，讓人能悠閒享用晚餐。由於店內座位有限，造訪前建議先預先訂位以確保席次。